Sistemas tecnológicos del hotel – parte 7

Desde Hotelworld Consulting queremos finalizar, de momento (ya que continuará…), esta serie de artículos que giran en torno a los sistemas tecnológicos que podemos encontrarnos interconectados a un hotel, hablando hoy un poco de canales de ventas. Ilustrando por tanto cómo se enlaza a nuestra unidad hotelera un GDS, un Call Center o uno de los hoy en día ampliamente conocidos Portales de Internet que ofrecen paquetes de alojamiento (OTA u Online Travel Agencies por su denominación en Inglés). Para de esta forma terminar cerrando el esquema de sistemas asociados a un hotel que desde el primer capítulo de esta serie venimos desplegando y detallando.

Para ello comenzaremos describiendo qué es un sistema moderno de administración de distribución (o Distribution Management System en Inglés), y qué finalidad cumple para la unidad hotelera.

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Y como ya hicimos con algún sistema anterior, en esta ocasión nombraremos el mismo por su nombre (esto es, mencionaremos el que se utilizó realmente para el proyecto que aquí, para estos artículos, estamos cogiendo como modelo): SynXis. Plataforma y compañía especializada en la industria hotelera que actualmente pertenece a Sabre Holdings®.

SynXis es un sistema DMS que posibilita a un hotel administrar su capacidad habitacional para un variado número de canales comerciales. Esto es, desde una funcional aplicación CRS centralizada (CRS es Central Reservation System por sus siglas en Inglés), el hotelero puede operar sus reservas tanto con Amadeus, como con Orbitz, como también en un Centro de Reservaciones independiente que quiera contratar para sus ventas, por nombras algunos ejemplos. Y gracias a esta aplicación, todos estos canales se integrarán con la operación de nuestro sistema central de gestión de propiedad, o PMS del hotel, por consiguiente también con nuestro sistema de back-office y de administración de ingresos; y con cualquier otra aplicación a nivel hotel que requiera de un adecuado intercambio de datos con las fuentes de distribución mencionadas.

SynXis se conecta a nuestro PMS Hotelero a través de un interfaz específico, y a su vez en nuestro caso también estaba conectado con los principales GDS, en parte directamente (en el caso de Sabre), y en parte a través de lo que en Inglés se denomina una third-party switching company (o intentando expresarlo en Español: una compañía ¨conmutadora¨ y proveedora de reservas electrónicas entre agencias de viajes y hoteles). Compañía que en nuestro ejemplo es Pegasus, pionera en este tipo de soluciones y partner tecnológico de SynXis en aquel proyecto. Con esta estructura de sistemas, y con las sinergias combinadas que esta combinación de proveedores tecnológicos aportaba, nuestro hotel modelo era capaz (a unas tarifas de intermediación muy competitivas!), de gestionar eficientemente numerosas opciones comerciales. A la vez que su oferta era expuesta a un amplísimo número de agentes de viajes, ya que uniendo los GDS Sabre, Amadeus y Galileo / Worldspan, el número de agentes de viaje conectados a este sistema ronda el medio millón a nivel mundial.

La aplicación de CRS permite a su vez la utilización de sofisticadas herramientas de Revenue Management y Marketing, así como el coordinado manejo de todos las capacidades habitacionales, sus tarifas y sus diferentes contenidos en el hotel.

Y para no perder de vista nuestro esquema gráfico, veamos a continuación como queda todo esto en torno al PMS del hotel:

Como vemos en la gráfica, también el sistema de distribución posibilita las conexiones directas a una amplia variedad de portales de venta on-line (esto es, no estamos hablando aquí de SynXis como una plataforma tecnológica únicamente para conectar nuestro hotel con los GDS). Estamos hablando de una plataforma con conexiones adicionales que no necesariamente tienen que pasar a través de un switch como Pegasus. Y conexiones las cuales SynXis nos habilita del mismo modo a un Call Center por ejemplo, desde el cual nuestra unidad hotelera puede igualmente atender / recibir consultas de disponibilidad y tarifas, reservas de clientes, todo ello en numerosos idiomas y con conexiones geográficas adecuadamente estructuradas, etc.

Quien trabaja de lleno con todos los canales de distribución hotelera actuales sabe bien que el sacarle productividad y rentabilidad a los mismos depende en buena medida de conocerlos y gestionarlos adecuadamente. No todos los canales son iguales. Y por supuesto, dependiendo de por cual enfoquemos nuestras ventas hoteleras, pues los costes, la accesibilidad al cliente-comprador final, y los segmentos de mercado que abordaremos, serán cuestiones a manejar apropiadamente. Y un sistema como el que aquí describimos, ofrece precisamente esa posibilidad.

Y en este contexto, desde Hotelworld Consulting queremos puntualizar que no es el objetivo de esta serie de artículos el profundizar más en todo este universo de la conectividad a, y el manejo de, los diferentes canales de venta on-line –un campo sin duda muy extenso y muy técnico-. Aunque quizás sí lo hagamos en futuros artículos, ya que el tema por supuesto da para mucho! (y es obviamente un campo que debe ser interesante para el hotelero, y un campo que además está en permanente evolución y desarrollo). Pero dejamos con ello aclarado que nuestra intención desde un inicio ha sido la de brindar a gestores de hoteles, propietarios, profesionales de diferentes áreas y departamentos, interesados en unidades alojativas en general, etc., una visión global de los sistemas y de su relación funcional con el hotel. Objetivo que tras los numerosísimos comentarios que nos han ido llegando de lectores, pues nos satisface pensar que hemos cumplido.

A lo largo de todos estos capítulos dedicados a los sistemas tecnológicos de un hotel, desde nuestra consultora hemos ido desgranando el esquema general que aquí en su momento presentábamos. Hablando puntualmente sobre cada parte del mismo, e intentando describir brevemente lo que significa y supone cada porción para un hotel moderno. Es por tanto que cerramos aquí esta temática específica, no sin anunciarles que ya estamos pensando en nuevos artículos que giran en torno a la tecnología de nuestra industria hotelera –uno de los temas que desde nuestra consultora gestionamos y seguimos con asiduidad-. Síganos pues aquí en el futuro, donde podrá leer y compartir lo que regularmente vayamos publicando.

Gracias también a todos los profesionales del sector que nos han enviado comentarios con contenidos y añadidos productivos sobre esta temática! (siempre hay un mundo de cosas en las que profundizar más y más). Todo lo cual sin duda ayuda a enriquecer los asuntos que tratamos.

Y finalmente, como es habitual, se despide con un muy cordial saludo hotelero,

Daniel Suárez

Director

Hotelworld Consulting

Sistemas tecnológicos en un hotel moderno – parte 6

Como ya anticipamos en la anterior parte de esta serie de artículos, hoy hablaremos un poco de cómo puede vincularse una website propia a nuestro hotel (o sea, qué necesitamos para que esa fundamental herramienta de venta se comunique e interactúe con nuestros sistemas funcionales internos). Y también analizaremos algunos componentes técnicos necesarios de cara a una óptima comercialización hotelera a través de los GDS’s (Global Distribution Systems por sus siglas en Inglés), a través de un Call-Center, o a través de páginas webs externas tales como Travelocity u Hotels.com .

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Pero antes de continuar, y como ya hicimos anteriormente con otros módulos tecnológicos que describimos, permítannos volver a situar en contexto la configuración específica de sistemas que estamos describiendo aquí. Explicando para ello que se trata de un hotel englobado en una marca comercial de nueva creación (la marca comercial –o la hotel flag u hotel brand como dirían en el mercado Norteamericano-, comenzaba de hecho con esta primera unidad hotelera y los gestores de la misma eran socios de los propietarios del hotel). Por lo que la estructura comercial no tenía hasta ese momento website corporativa. De ahí que el hotel crease su web como canal de ventas propio e individual, siendo para la marca comercial al mismo tiempo su estreno y su primera website! –en la cual más adelante se añadirían posteriores unidades hoteleras de una cadena que en esos momentos nacía-.

Y además de tener website propia, se decidió también comercializar el producto a través de los GDS, a través de determinadas websites de terceros, y a través igualmente de un call-center acordado. Por eso el esquema de sistemas que aquí vemos. Básicamente concebido para abrir el abanico de opciones comerciales lo más posible en esos comienzos. Sabiendo lógicamente que vender por la web propia y ocupar el hotel por ese canal era la alternativa a priorizar (ya que es la alternativa más rentable al no tener que pagar comisiones ni switch fees de intermediación alguno). Pero siendo a la par conscientes de que los otros canales de comercialización eran igualmente necesarios –y mucho más al comienzo de la andadura-.

Recordemos que desde Hotelworld Consulting estamos tomando un caso real como ejemplo, para desarrollar este serie de artículos dedicados a los sistemas tecnológicos de un hotel. Y que esta variante fue la que este cliente real eligió, y en su caso y situación: con pleno fundamento estratégico, operativo y de costes.

Dicho esto, veamos ahora como queda la website propia del hotel en su correspondiente esquema de sistemas tecnológicos:

Como vemos, es necesario tener lo que se denomina un motor de reservas (o booking engine por su denominación en Inglés), enlazado al sistema central de gestión hotelera PMS.

Algunos proveedores de PMS incluyen la posibilidad de añadir a su paquete de Property Management System hotelero una Web Suite o conjunto de aplicaciones, servicios y utilidades, el cual, desarrollado por ellos mismos, asegura una eficiente interacción entre el sistema central de la propiedad y la website propia en Internet. El motor de reservas (del propio fabricante del PMS, o de un tercero independiente), permitirá a los operadores del hotel gestionar sus reservas de confirmación inmediata, bajo solicitud con garantía de reserva, etc., de ese canal. Y naturalmente de forma segura y funcional. Entre las funcionalidades del motor de reserva se incluye igualmente la capacidad de generar prácticos reportes para el operador hotelero, como por ejemplo el tipo de consultas que los potenciales clientes están haciendo al acceder a la website, los ratios de conversión visita-compra (en aras de obtener estadísticas de rendimiento), también podremos saber cuantas ¨no-disponibilidades¨ se han producido en nuestra web (porque no había disponibilidad de habitaciones, o porque no había disponibilidad para una tarifa concreta por la que el comprador de estaba decantando, o porque un determinado cupo habitacional se había agotado, o porque el intento de reserva para unas fechas determinadas no cumplía el número de noches mínimas), etc., etc. Por último, lo que es asimismo muy importante en nuestro esquema tecnológico: esta gestión de reservas se realizará de manera totalmente centralizada y sincronizada en el PMS (en aras de evitar desarreglos con nuestras capacidades hoteleras a través los diferentes canales de venta on-line).

Una vez descrito todo esto, recordemos cómo queda actualmente nuestro esquema general de sistemas:

Y otra vez el tiempo y las tareas diarias de trabajo se me han echado encima. Por tanto será en el próximo artículo que seguiré hablando de herramientas comerciales on-line y de su conectividad con nuestro hotel. Abordando y detallando lo que es un sistema de administración de distribución –o Distribution Management System en Inglés- (el cual nos permitirá de una manera ventajosa el acceso a los ya mencionados GDS, Call-Center y portales externos de ventas).

Se despide con un cordial saludo hotelero,

Daniel Suárez

Director

Hotelworld Consulting

Sistemas tecnológicos en un hotel moderno – parte 5

Durante las anteriores partes de esta serie de artículos, principalmente nos hemos centrado en la descripción de sistemas tecnológicos hoteleros que de una forma u otra están en lo que pudiera describirse como el área interna del hotel: su sistema de gestión central, sus módulos funcionales, el back-office, aplicaciones locales y complementarias conectadas a través de interfaces, etc. En este capítulo en cambio iniciaremos el análisis de sistemas que pertenecen más al ¨exterior¨, o sea, sistemas cuya ubicación física nunca es el hotel propiamente dicho.

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Y sistemas que de hecho están enlazados con el establecimiento alojativo, pero que ni compramos ni instalamos como tal: son aplicaciones tecnológicas de terceras partes, que lo que hace el hotel es contratar sus funcionalidades (acoplando o añadiendo las mismas en su operación diaria). Concretamente veremos a continuación sistemas de utilidad comercial, muy productivos si se les saca el rendimiento apropiado, y hasta imprescindibles en determinados casos a la hora de vender y comercializar eficazmente una unidad hotelera!

A diferencia de lo que hemos hecho hasta ahora desde Hotelworld Consulting, en estos próximos análisis nombraremos específicamente la aplicación. Y comenzamos con lo que se denomina una solución de ventas alojada o hosteada (web-based), que en nuestro ejemplo no es otra que Delphi.Net™.

Esta solución de ventas está enfocada principalmente para unidades independientes (o para pequeñas cadenas hoteleras…). Es una aplicación poco costosa (ya que estos tipos de herramientas son totalmente on-line, no requieren por tanto ni software ni inversión adicional en hardware). Y esta aplicación concreta, Delphi.Net™, permite optimizar la eficiencia de los procesos de venta a la vez que incluye funcionalidades de CRM (Customer Relationship Management, por sus siglas en Inglés).

A través de Delphi.Net™ se manejan tarifas, cuentas de clientes y reportes de resultados comerciales en tiempo real. Igualmente podemos manejar comparativas a través de una base de datos centralizada, con históricos de ingresos y con la posibilidad de realizar pronósticos de ventas (sales forecasts). Y una aplicación que también permite automatizar tareas comerciales tales como comunicaciones de seguimiento y mantenimiento de clientes, campañas de e-mail / marketing on-line, gestión de contratos, etc. En definitiva: una aplicación sencilla en su manejo la que aquí ponemos como ejemplo (miembros de Hotelworld Consulting la han usado en etapas hoteleras anteriores y en proyectos ya ejecutados, los cuales, por sus características específicas, se prestaban para su implementación). Siendo Delphi.Net™ una solución de ventas que incluye también características para hoteles en multipropiedad y para condo-hoteles, de ahí que la hayamos elegido para esta serie de artículos en los cuales, como se lee en entregas anteriores, también hemos hablado de esas variantes de negocio hotelero.

Descrita pues esta aplicación, la misma gráficamente se hallaría de la siguiente forma en relación a nuestro PMS central del hotel:

Y nuestro esquema general de sistemas tecnológicos hoteleros quedaría en estos momentos de la siguiente forma (incluyendo el total de las aplicaciones hasta ahora comentadas):

Esto es, nos vamos acercando paso a paso, y artículo a artículo publicado en este blog profesional Hotelworld Press, al esquema completo que elegimos para este serie; el cual, como ya dijimos en entregas anteriores, puede consultar en cualquier momento aquí .

Hoy apenas hubo disponibles unos pocos minutos para escribir; pero en el siguiente artículo seguiremos comentando sobre estos elementos y sobre esta temática de los sistemas tecnológicos en un hotel moderno. Concretamente hablando de cómo vincular una website propia a un hotel como el que desde estos posts estamos analizando; así como mencionando los componentes técnicos necesarios para una óptima comercialización hotelera a través de los GDS’s, de un Call-Center o de portales de viajes externos tales como Expedia.com u Orbitz.

Se despide hasta entonces con un cordial saludo hotelero,

Daniel Suárez

Director

Hotelworld Consulting

Sistemas tecnológicos en un hotel moderno – parte 4

Una vez analizado en los anteriores artículos de esta serie lo que significa un sistema de gestión de propiedad central, o PMS, en un hotel, y una vez también hemos descrito sus más cercanos y fundamentales sistemas funcionales (los principales módulos operativos internos, el back-office – financial system, etc.), a continuación pasaremos a comentar cómo interactúa nuestro PMS con otras aplicaciones hasta ahora no mencionadas! –pero igualmente esenciales para la gestión interna y eficiente de una unidad hotelera-.

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Al igual que ya vimos en capítulos previos, esta interacción básicamente se producirá a través de interfaces informáticos, los cuales permitirán que nuestro sistema central se comunique eficazmente con sus respectivos complementos. Hoy en día, bien sea para manejar las llaves magnéticas y el sistema de apertura de habitaciones en general, bien sea para controlar y gestionar el servicio de Internet de clientes, o bien sea para interactuar con otros sistemas agregados tales como el sistema energético del hotel o la red interna de puntos de facturación, un establecimiento alojativo generalmente no puede (o no debe) prescindir de estas modernas aplicaciones. Muchas de las cuales son programadas y ofertadas por fabricantes tecnológicos independientes, de ahí que los fabricantes pongan especial énfasis en trabajar coordinadamente con el objetivo de garantizar una amplia compatibilidad. Un sistema de PMS hotelero moderno, de una compañía tecnológica puntera en el mercado, actualmente puede brindar cientos de interfaces diferentes! Todas ellas adecuadamente desarrolladas para otras tantas aplicaciones de proveedores independientes.

Algunas de estas aplicaciones pueden ser las que a continuación vamos a enumerar, por tanto describiremos las mismas brevemente para que los que no están tan familiarizados con una operación hotelera moderna entiendan un poco mejor qué son o qué finalidad cumplen exactamente en el hotel:

• Servicios de Internet y telefonía IP. Con la rápida evolución de las tecnologías aplicadas a la industria hotelera, hoy en día, además de las ya muy conocidas redes Wifi para dar servicio de Internet a los huéspedes de un hotel, también podemos encontrarnos centralitas telefónicas vía IP, esto es, con tecnología VoIP (Voice over Internet Protocol por sus siglas en Inglés). Las cuales, entre otras muchas ventajas, permiten al hotel comunicar en una misma red los servicios de voz y de datos (ahorrando significativamente en la partida de gasto de comunicaciones). Del mismo modo cada vez son más los hoteles que instalan e integran en esta tecnología sistemas de vigilancia o videoportero, con el objetivo de supervisar mejor los accesos a la instalación hotelera y los puntos sensibles de esta. Y naturalmente, nuestro sistema hotelero de gestión central o PMS, pues tendrá que tener acceso a todas las aplicaciones mediante las cuales manejemos estos servicios. Lo que se logra a través de una interfaz específica y compatible en cada caso, acorde a lo explicado más arriba en este mismo artículo.

• Servicios de entretenimiento y VOD (Video On Demand por sus siglas en Inglés). De igual forma hoy son realidades tecnológicas, totalmente desarrolladas y operativas en muchos establecimientos, los denominados sistemas avanzados de entretenimiento para la habitación (juegos, utilidades varias para el cliente, etc.), así como los sistemas de televisión vía IP, por citar dos ejemplos más. Sistemas estos últimos mediante los cuales es posible ofrecer a nuestros huéspedes amplias ofertas de televisión, películas a la carta, Internet integrado en el propio televisor, etc. Y sistemas los nombrados que como es lógico también precisan de su correspondiente interfaz en aras de estar debidamente conectados al PMS central de la unidad hotelera.

•  Sistemas de acceso y control (cerraduras electrónicas). Otro sistema que tiene que estar perfectamente acoplado al PMS hotelero, y que entra dentro de la categoría que aquí describimos, bien puede ser el sistema que gestiona en nuestro hotel todo lo relativo a las cerraduras, las llaves personalizadas y los accesos varios controlados electrónicamente. Estas aplicaciones facilitan la gestión y los diferentes niveles de permiso para acceder tanto a las habitaciones como a todas aquellas dependencias dentro de la instalación hotelera que tengan un sistema de entrada electrónico: almacenes, oficinas, cuartos eléctricos o espacios interiores de uso sensible y restringido, etc.

• Sistemas de mantenimiento y gestión energética. Cada vez más demandados en los hoteles actuales, estos sistemas permiten organizar de una manera eficiente y planificada todas las tareas de mantenimiento y reparación que desde el departamento de servicios técnicos, y en coordinación con otras áreas internas del establecimiento, se ejecutan. Para ello es muy importante que la comunicación entre servicios técnicos y (principalmente) recepción / ama de llaves dentro del hotel, se realice adecuadamente. De ahí que un satisfactorio enlace funcional entre estos sistemas de mantenimiento, y los módulos de front-desk y habitaciones, pues sea indispensable. Esto hará además que el PMS central de la unidad siempre cuente con una información detallada y actualizada, lo cual permitirá al equipo gestor una operativa precisa y acertada… De la misma manera, los sistemas modernos de control y supervisión energética se conectan al sistema central, no solo para sincronizar información de cara a reportes, consumos, etc., sino también para poder obtener una adecuada visión general del hotel, de su ocupación, de la distribución de clientes alojados por zonas o pisos, y así posibilitar la toma de decisiones respecto a climatización, desconexión de dispositivos eléctricos, iluminación, entre otras acciones posibles.

Dicho todo esto, veamos ahora cómo quedaría el esquema general de sistemas, en el hotel modelo que venimos describiendo a lo largo de las diferentes partes de esta serie dedicada a los sistemas tecnológicos de una unidad hotelera:

Como vemos, ya el conjunto de nuestros sistemas en el hotel va cogiendo forma, sobre todo a nivel hotel (que es donde mayormente nos hemos centrado con los artículos de esta serie publicados hasta el momento).

En el siguiente capítulo comenzaremos a prestar más atención a los sistemas externos (herramientas de ventas, canales de distribución comercial, website, etc.), sin olvidar en ningún caso como todos ellos interactúan y se conectan con nuestro hotel y sus usuarios profesionales.

Hasta entonces me despido con un cordial saludo hotelero,

Daniel Suárez

Director

Hotelworld Consulting

Sistemas tecnológicos en un hotel moderno – parte 3

En el anterior artículo de esta serie hablamos sobre lo que es y lo que hace un sistema de gestión de propiedad hotelera o PMS (Property Management System). Pues bien, a continuación conoceremos dos sistemas que son independientes –o sea, que técnicamente no pertenecen o no son parte integrante del PMS!-, aunque ambos estén totalmente vinculados y directamente acoplados a este. Son por tanto sistemas complementarios al Property Management System del hotel, que proporcionan funcionalidades agregadas y concretas. Siendo estos dos sistemas de los que vamos a hablar hoy: 1) el back-office system por un lado (o sea, el paquete de aplicaciones que proporciona soluciones para todo el proceso financiero del hotel, presupuestos, presentación de resultados, etc.); y 2) el vacation ownership system por otro lado (esto es, un sistema adicional el cual permite añadir características y funcionalidades específicas para aquellas propiedades hoteleras que trabajen en el segmento de la multipropiedad o el condohotel).

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Y llegados a este punto debemos hacer una pequeña puntualización antes de continuar. La cual consiste en aclarar que para esta serie de artículos dedicados a los sistemas tecnológicos de un hotel, en Hotelworld Consulting hemos elegido una determinada configuración de sistemas, esto es, una de varias posibles! Para nuestras descripciones escogimos una configuración bastante completa, en aras de cubrir integralmente la mayoría de sistemas que nos podemos encontrar hoy día en nuestro sector. Por tanto elegimos una configuración de sistemas en la cual un hotel real -pero anónimo a efectos de nuestra exposición-, pues tiene contratado y operando un completo paquete de soluciones tecnológicas. (Una variante cuyo esquema general ya vimos en el anterior artículo –esquema el cual usted puede consultar nuevamente haciendo click aquí-.)

Por lo tanto, quede por favor claro que este es un esquema válido y existente; muy completo por la integral actividad que nuestro hotel modelo desarrolla (es un hotel, es un condohotel, trabaja con una gran compañía con estructura corporativa, tiene website propia, apuesta decididamente por canales de comercialización on-line, trabaja con proveedores tecnológicos líderes en el mercado, etc., etc.). Pero en ningún momento estamos afirmando que sea el esquema que su hotel posee! Ya que su unidad puede no tener parte de estos sistemas, puede tenerlos todos, o puede hasta incluso tener alguno más que aquí no describimos -como requisito y complemento a sus individualidades operacionales-.

Dicho todo lo anterior, comencemos entonces a ver más de cerca el back-office system de nuestro hotel (cuya descripción genérica le servirá para entender adecuadamente las funciones que la mayoría de estos modernos sistemas hoy en día cumplen).

De entrada, el sistema de back-office tiene lógicamente que estar conectado con nuestro PMS o sistema de gestión de propiedad central del hotel. Tengamos en cuenta que en numerosas ocasiones –como en el caso de nuestro hotel modelo-, el proveedor tecnológico del PMS no es el mismo que el del back-office; por ende, la compatibilidad tiene que estar 100% asegurada! Y esto se logra perfectamente a través de una interfaz de aplicaciones, la cual permite que ambos sistemas ¨se hablen¨ entre ellos sin problemas. (Hoy en día, la mayoría de productores de sistemas hoteleros tienen ya numerosas interfaces disponibles, que satisfacen ampliamente los requisitos más habituales. Y mucho más si hablamos de empresas lideres en el sector, cuyo interés por trabajar juntas y ofrecer a los hoteles soluciones integrales les hace tener sus respectivos sistemas convenientemente compatibilizados…)

Ya tenemos por tanto el PMS conectado al back-office system. Conectividad que en este caso no se quedará ahí, puesto que la oficina corporativa del hotel (de la cadena que lo opera), también necesitará un enlace con el sistema –por motivos obvios que aquí ahora no ampliamos-, el cual en nuestro caso se realiza a través de un router VPN con conexión a Internet.

Así queda entonces, y de momento, nuestro esquema de sistemas tras lo visto en el anterior artículo de esta serie, y tras lo leído hasta ahora en esta parte.

Y ahora, ¿cuales son esas importantes funciones que podemos realizar gracias a la suite financiera de nuestro hotel…? (evidentemente son muchísimas!, y aquí nos limitaremos a enunciar solamente algunas -para hacernos mejor a la idea de todo lo que el sistema tecnológico de back-office implica-).

• Operaciones y anotaciones contables / libro mayor; (la suite financiera nos proporciona herramientas para capturar, analizar y reportar diferentes transacciones administrativas del hotel).

• Operaciones y movimientos de caja y cuenta corriente, conciliaciones de facturas, balance, gastos financieros, proceso de pagos, créditos a clientes y proveedores, etc.

• Gestión y localización de activos, amortizaciones, tareas relacionadas con los inventarios, con el control de arrendamientos / alquileres / leasings, etc.

• Con una moderna solución financiera como la que describimos tenemos la opción de utilizar múltiples libros contables, con la posibilidad de registrar / ajustar entradas de contabilidades en red y definir diferencias entre reportes locales y corporativos.

• Gestión de presupuestos: definimos y elaboramos los presupuestos para el hotel, nos permite verificar cumplimientos, analizar desviaciones, comparar ratios y numerosas variables estadísticas, controlamos la operación en sus diferentes partidas de ingresos y gastos, las compras, etc.

• La suite brinda una gestión integrada para hoteles miembros de grandes cadenas o franquicias, pudiéndose manejar cómodamente todos los contratos, la facturación, las ventas e ingresos, reportes personalizados para cada una de las unidades, etc.

• Estas aplicaciones modernas igualmente nos permiten numerosas configuraciones en cuanto al control y la seguridad en el uso del sistema conectado, tales como fijar las combinaciones aceptadas entre las cuentas, centros de costo y diferentes divisiones hoteleras. También podemos establecer la seguridad y el acceso de los usuarios en red y sus niveles, en dependencia de la ubicación y el puesto de quien opere, etc.

Como apreciamos, tareas y características se puede decir que indispensables y vitales en el día a día de nuestro negocio; y tareas o funcionalidades las cuales ya tenemos ubicadas (desde un punto de vista de sistemas), donde pertenecen y donde se generan.

Finalmente, y como ya enunciamos arriba, en el presente artículo queremos también mencionar otro sistema que cualquier unidad alojativa inmersa en el negocio condo-hotelero o de multipropiedad (time-sharing), pues debe tener. Y nos referimos a un sistema / módulo complementario al sistema PMS central, el cual añada funcionalidades especificas para este tipo de negocio (muy particular en muchos de sus requerimientos informáticos y de gestión).

Este sistema agregado iría directamente conectado con el PMS del establecimiento, por tanto el esquema de lo que hemos introducido hasta el momento sería el siguiente:

A continuación, algunas de las funciones más relevantes que este nuevo sistema nos proporciona en el hotel (y en este ejemplo hemos elegido predominantemente funciones de un condo-hotel, para ilustrar mejor determinados aspectos únicos que lo diferencian y caracterizan):

• Extractos de cuenta para propietarios: a través del sistema la administración del condo-hotel podrá generar automáticamente reportes que, con la periodicidad establecida, informen a los diferentes condo propietarios acerca de la actividad que ha tenido su unidad o sus unidades, incluyendo las regalías que le corresponden, los cargos que se hayan generado durante el periodo, etc.

• Acceso web interno para propietarios: estos sistemas igualmente suelen tener una funcionalidad por la cual los condo propietarios tienen acceso on-line a una intranet privada, en la cual pueden consultar su ficha y sus datos personales, toda la información estadística relativa a la explotación hotelera de su unidad o unidades, también pueden aquí realizar reservas propias o familiares dentro de los cupos establecidos para tal efecto, etc.

• Gestión de contratos: parte esencial del sistema, ya que a través de esta funcionalidad se establecen y gestionan los parámetros que el contrato con cada propietario contempla; permitiendo a la unidad hotelera (gracias a la permanente interconexión con el PMS central del hotel), manejar de manera coordinada todas las capacidades habitacionales en explotación. Aquí también se regularán y codificarán todas las condiciones inherentes a esta actividad condo hotelera, tales como los cargos aplicables según contrato, frecuencias de limpieza en estancias propias, costes de lavandería o mantenimiento, etc. La integración con el PMS central del hotel permitirá asimismo que todos estos datos estén perfectamente sincronizados con los módulos funcionales de habitaciones, front-desk o administrativos (ver artículo anterior de esta misma serie), lo cual permitirá que la operación hotelera / condo-hotelera se desarrolle con integral organización!

• Gestión de Time-Share: estos sistemas agregados como el vacation ownership system aquí descrito también permiten en las explotaciones de tiempo compartido la opción de fijar parámetros necesarios tales como las temporadas, los días de la semana en los cuales se inicia la estancia del cliente, los tipos de alojamiento y habitación, etc. Todo ello, y como ya dijimos en el punto anterior, debidamente armonizado con el sistema PMS central del hotel, en aras de garantizar una operación planificada.

Y bueno, terminar resumiendo que en este artículo hemos conocido un poco mejor dos sistemas más de un hotel (condo hotel), y cómo ambos están enlazados y conectados al sistema central de la unidad o a las oficinas corporativas de la cadena. En el siguiente capítulo continuaremos expandiendo nuestro esquema de sistemas tecnológicos, con el objetivo de seguir ubicando y seguir conociendo cómo funcionan e interaccionan las principales herramientas de nuestra gestión hotelera moderna.

Hasta entonces me despido con un cordial saludo hotelero,

Daniel Suárez

Director

Hotelworld Consulting

Sistemas tecnológicos en un hotel moderno – parte 2

Como ya brevemente comentábamos en la primera parte de esta serie de artículos dedicada a los sistemas tecnológicos de un hotel, tenemos un elemento que puede considerarse el ¨corazón¨ central de todas nuestras herramientas informáticas a nivel unidad hotelera. Y este es el sistema de gestión de propiedad (en lo adelante PMS o Property Management System -por sus siglas y denominación técnica en Inglés-). El PMS es la aplicación informática que puede y suele integrar una amplia variedad de funciones en un establecimiento hotelero. Y es el sistema que sirve tanto para realizar un check-in en la recepción de un hotel, como para consultar los datos de una habitación y emitir una factura, o para consultar las entradas y salidas de clientes que tenemos previstas en la jornada siguiente, entre otras muchas (muchísimas!) posibilidades.

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Un PMS moderno, como los que desarrollan y ofrecen hoy por hoy las principales empresas especializadas de nuestra industria, suele ser un sistema modular, que se adapta fácilmente a las características y diferentes necesidades del negocio en cuestión (hotel individual, hotel englobado en una cadena, complejo de playa u hotel de ciudad o rural, hotel de segmento lujo o de clase económica, etc.); y cuya tecnología actualmente permite tener el sistema instalado en la ubicación física del cliente, o alojado de forma remota en servidores dedicados de la propia empresa proveedora del servicio.

Pero veamos a continuación la descripción de algunos de los módulos que habitualmente suelen ir asociados al PMS de un hotel, en aras de abarcar mejor toda la extensión funcional de esta cuasi-indispensable herramienta hotelera:

• Módulo de Reservas: este módulo por lo general ofrece un completo abanico de prestaciones y características, tales como hacer o actualizar reservas individuales, de grupo, manejar fechas tentativas para incentivos, confirmar o cancelar reservas ya existentes, bloquear capacidades de nuestro hotel, gestionar pagos anticipados, y muchas más. Y sobre la importancia del módulo de reservas, de su manejabilidad, de su adecuado diseño gráfico a la hora de manejar la información, pues poco podemos decir que no sea incuestionable: es la puerta de entrada para los futuros ingresos del hotel, es la herramienta que nos proporciona nuestro booking diario y nuestras previsiones de ocupación. Por lo cual sin este módulo bien concebido y dominado por parte de los usuarios en el hotel, sin este módulo de nuestro PMS dándonos valor añadido, pues la gestión de nuestras reservas puede no ser todo lo eficiente que pudiera! (de lo cual se resentirá la rentabilidad del negocio en su conjunto).

Muy vinculados al anterior, en los sistemas de gestión hotelera modernos nos encontramos los que pudiéramos llamar módulos de gestión de tarifas (o rate and revenue management modules en su denominación en Inglés). Que no son otra cosa que aplicaciones enlazadas generalmente con nuestro PMS central, con las cuales controlamos tarifas, precios medios, previsiones de ingresos, etc., y cuyos análisis y acciones conforman lo que en el sector habitualmente denominamos Revenue Management o Yield Management Hotelero -según el caso-.

• Módulo de Front-Desk (o de Recepción / Carpeta en términos Españoles…): otro módulo este evidentemente primario en todo PMS, ya que hablamos del que nos posibilita dar entrada y salida a un cliente en un hotel –check-in / check-out-, manejar los mensajes o determinados servicios para el huésped tales como llamadas despertador a la habitación, también es el módulo que nos permite crear determinadas alertas e interactuar con otros departamentos internos de la unidad hotelera como son Gobernanta / Ama de Llaves, Alimentos y Bebidas, Servicios Técnicos, u otro dpto. funcional interno; también es el módulo que nos facilita igualmente el dar puntual seguimiento a variadas tareas operativas que desde la recepción de un hotel se supervisan; etc.

• Módulo de Habitaciones: aquí estaríamos hablando de la parte, dentro de nuestro sistema PMS, que nos ayuda a gestionar todo lo relacionado con la supervisión y la limpieza de habitaciones, su estado puntual para elegir cuales pueden o no ser asignadas a nuevos huéspedes, el estado técnico y el mantenimiento de las mismas, etc. Todo ello lógicamente fundamental a la hora de mantener una eficaz operación interna de toda la capacidad habitacional de la propiedad hotelera en cuestión.

• Módulo de Reportes: este módulo es una magnífica funcionalidad que hoy en día incluyen los avanzados sistemas de PMS hotelero, mediante la cual es posible generar varios cientos de reportes internos diferentes, de las más útiles variables de operación! (y con sus correspondientes lecturas estadísticas y comparativas). En algunos casos estos reportes pueden también personalizarse prácticamente sin limitación alguna (siempre y cuando los datos y las variables figuren en el sistema…), lo cual hace posible que el usuario hotelero profesional configure sus informes operacionales acorde a las necesidades específicas de la unidad o de la cadena gestora.

• Módulo de Perfiles / Base de Datos: este productivo módulo que la gran mayoría de sistemas PMS incluyen (acompañado de unas excelentes características que en numerosos unidades hoteleras no son aprovechadas), nos permite llevar un registro y archivo individual de todos los huéspedes o grupos alojados en un hotel, anotando detalles de contacto, membresías, preferencias personales, detalles de la estancia, ingresos, etc. Todo lo cual nos ayuda a configurar una base de datos con magníficas potencialidades a la hora de realizar acciones de marketing y promoción. Hoy en día, cuando tantas empresas están ¨luchando¨ en comunidades virtuales y redes sociales por aglutinar la mayor cantidad posible de seguidores y clientes, es significativo el observar qué oportunidades de extender relaciones se han dejado escapar durante los últimos 15 años –precisamente por no haber alimentado y mantenido adecuadamente las bases de datos de clientes en muchos hoteles!-.

• Por último, no podemos describir un sistema de PMS moderno sin mencionar lo que serían los módulos administrativos (módulo de caja y comisiones, módulo de gestión contable, etc.), los cuales nos permiten realizar funciones tan elementales para un hotel como por ejemplo aplicación de impuestos en factura, ajustes de precio / descuentos, nos permite igualmente contabilizar pagos a cuenta, manejar entre diferentes modalidades de pago tales como contado, tarjeta, crédito, etc.; nos permiten estos módulos asimismo enlazar con la base de datos contable del sistema en aras de consultar facturas anteriores, edad de la cuenta o de un pendiente, dirección de envío de una factura, y un largo etcétera de cuestiones todas ellas de uso ineludible en el día a día profesional hotelero.

Y es por todo lo hasta ahora descrito que nuestro esquema de sistemas tecnológicos de un hotel en estos momentos tendría la siguiente apariencia gráfica:

O sea, ya hemos ubicado lo que en este caso es nuestro punto de partida: el PMS o Property Management System de una unidad hotelera. Siendo el esquema FINAL que obtendremos (una vez desde Hotelworld Consulting -en colaboración con MindProject y el blog profesional del equipo de Tourism Revolution Workers- publiquemos todos los artículos de esta serie,) el siguiente:

Como vemos, un amplio e integral recorrido el que todavía nos aguarda. El cual como comentábamos en la primera parte de esta entrega puede parecer algo complejo a primera vista… Pero interesante al abordarlo, progresivamente y por partes, para todo aquel hotelero que le guste ampliar, compartir e intercambiar conocimientos.

Para nosotros será un placer contar con su atenta lectura, con sus comentarios e interacción profesional, y con su valoración y sugerencias de posibles contenidos extra. Todo ello enriquecedor para este blog desde donde compartimos con ustedes.

Me despido con un cordial saludo hotelero hasta el próximo artículo de esta serie,

Daniel Suárez

Director

Hotelworld Consulting

Sistemas tecnológicos en un hotel moderno – parte 1

Actualmente, y hasta para diligentes profesionales de nuestro gremio, el mantener una adecuada visión y dominio general de todos los sistemas que un hotel moderno tiene implementados, sin duda puede suponer un reto. El Jefe de Recepción por supuesto que suele dominar su área y su sistema de gestión de propiedad y sistema central (o PMS -Property Management System- por sus siglas en Inglés); el Jefe de Ventas eficiente domina en su hotel su motor de reservas y sus diferentes canales de distribución; y el Económico o Jefe de Administración sabe cómo opera su back-office y su suite contable y financiera. Pero de forma general, qué hace, qué función cumple, o para qué realmente sirve cada sistema de gestión en una unidad hotelera!, todo esto, salvo excepciones, suele ser un asunto que pocos dominan adecuada- e integralmente.

[...]

Y puede ser muy productivo hacerlo, tanto para Directores de Hotel y Directivos Hoteleros en general (que deben siempre mantener una visión amplia de todos los elementos con los cuales interacciona el negocio que dirigen); tanto para propietarios (que muchas veces tienen que decidir y discernir entre qué comprar y qué no, y por qué!); como para usuarios de los sistemas en general (para quienes conocer de forma plena cómo están entrelazados todos los sistemas internos y externos del negocio hotelero en el cual trabajan, pues puede suponer un productivo plus a la hora de desarrollar sus tareas diarias de gestión).

Como dijo en su momento el escritor Inglés Thomas Fuller: << La acción es el fruto propio del conocimiento >>. Y conocer se vuelve una necesidad casi imprescindible en nuestra moderna y dinámica industria hotelera. En la cual seguir atentos y productivos con los cambios que rápidamente se producen implica lógicamente dominar qué era y cómo estaba pasando previo a ese cambio!

Desde Hotelworld Consulting por tanto, y a lo largo de los diferentes artículos y partes que compondrán esta serie << Interacción de los sistemas tecnológicos en un hotel >>, pretendemos ofrecer una información práctica y clara para que le ayude a usted, profesional vinculado a la hotelería, a entender un poquito mejor lo que hoy en día nos rodea en cuanto a sistemas hoteleros.

Y para que todos nuestros lectores tengan una idea o guión preliminar de los diferentes componentes que trataremos en esta serie, a continuación una breve introducción a los mismos:

• Vamos a hablar sobre el ¨corazón¨ de nuestros sistemas a nivel hotel, esto es, sobre el sistema de gestión PMS propiamente dicho, describiendo de forma general todos sus enlaces funcionales de uso habitual: módulo para la gestión de tarifas, modulo para la gestión de las habitaciones (front-desk module), módulo de reservas, módulo informativos y generadores de reportes internos, etc.

• También trataremos con otro sistema fundamental como es el back-office administrativo, entendiendo a través de este cómo los datos de nuestro hotel u hoteles suelen interactuar con las bases de datos a nivel corporativo (para cadenas hoteleras de gran tamaño o para compañías con varias unidades).

• En aras de hacer el esquema lo más completo posible, también hablaremos sobre un sistema que en los últimos años para muchas grandes compañías hoteleras internacionales ha cobrado relevancia: el sistema mediante el cual gestionan su división de negocio de << Club de Vacaciones >>, de propiedad compartida o fraccionada, o su negocio de Condo-Hotel (en dependencia de las características y de cómo queramos llamarlo).

• Conoceremos también qué son, cuando se necesitan y qué rol juegan las interfaces de sistema elementales, tales como las que permiten a nuestro hotel conectar con los servicios de telefonía, o con servicios interactivos de entretenimiento para clientes alojados.

• Igualmente veremos los detalles y las funciones que rodean a nuestra propia website hotelera, y cómo está enlazada la misma con nuestro sistema de gestión integral.

• Y por último, estaremos del mismo modo analizando y entendiendo cómo todos nuestros sistemas se conectan y se ¨hablan¨ con sistemas de distribución global CRS (GDS) y con portales tales como Orbitz, Expedia.com o Travelocity. Entre otro complementos y posibles sistemas actuales de comercialización para su hotel que iremos desarrollando.

Y una anotación más dentro de esta introducción al tema: si se piensa en todos los sistemas y enlaces de una vez y al mismo tiempo, pues para el no familiarizado con los mismos puede eventualmente conllevar algo de lío, ¨laberinto¨ o confusión. Lo hemos visto en algunos profesionales de nuestro sector. Pero precisamente analizando cada parte del entramado por si misma, paso a paso como vamos a hacer en este blog, y contemplando al final el esquema gráfico general que de la unión de todas ellas se obtiene!, pues es como la mayoría de los profesionales hoteleros con los cuales hemos trabajado terminan entendiendo y dominando todo de una forma clara y productiva.

Esperamos pues que estos contenidos sean de su interés. Será para nosotros desde Hotelworld Consulting un placer que nos siga aquí (en nuestro propio blog de contenidos, o en alguno de los otros blogs profesionales en los cuales colaboramos), en la medida que vayamos publicando las diferentes partes de esta, creemos, muy interesante serie de artículos profesionales directamente relacionados con la hotelería moderna, su operación eficiente y su comercialización productiva.

Hasta entonces, cordiales saludos hoteleros,

Daniel Suárez

Director

Hotelworld Consulting

Hotel y Salud - Piedras Zen & Spa

Bueno, aquí estoy de nuevo con la prometida segunda parte de esta introducción que estaba trazando en relación al concepto de Hoteles Saludables, tal y como desde la consultora hotelera que dirijo, Hotelworld Consulting , lo trabajamos.

En el post anterior introduje brevemente aspectos que consideramos básicos a la hora de desarrollar un producto hotelero sano y comprometido con el bienestar orgánico de sus huéspedes, tales como [...]

la importancia de una buena cama y su correspondiente ropa de cama natural, también nombré el factor calidad del aire en el hotel, el baño y sus complementos, la oferta de alimentos y bebidas, etc.

A continuación por tanto continuaré con otros puntos igualmente de relevancia en esta exposición.

• AROMATERAPIA. La cultura del olor es milenaria, y aunque hoy en día la aromaterapia no sea considerada para muchos una ciencia como tal, cada vez son más las personas que utilizan diferentes aceites esenciales para estimular una mejora de su salud física y emocional. Y con el auge de estas tendencias, unido a un creciente número de Spa & Wellnes Centers en muchos hoteles a lo largo y ancho de nuestra geografía, las técnicas y las utilizaciones prácticas de muchos aromas se encuentran en constante desarrollo. Sin duda un elemento más a la hora de crear para el huésped de hotel un entorno beneficioso y saludable.

• LIMPIEZA. En no pocas ocasiones, la forma de limpiar en un hotel no es la adecuada. (Y aquí me refiero principalmente al interior de la habitación, ya que las áreas de elaboración de alimentos por ejemplo, a esas y a otras áreas del hotel quiero darle otro tratamiento diferenciado…) Como iba diciendo por tanto, la metodología de limpieza en habitaciones es muchas veces la errónea –falta de formación, falta de dedicación por parte de la persona que realiza la tarea, falta de supervisión, etc.-. Y aunque suene contradictorio, en más de una ocasión << se ensucia más que se limpia >>, y por ende no contribuye a mantener los estándares de salubridad deseados. Se levanta mucho polvo, no se priorizan determinados elementos como controles remoto o interruptores, desafortunadamente a veces se utilizan productos de limpieza inapropiados, se ¨limpian¨ vasos y recipientes de uso humano con trapos ya sucios, o hasta se introducen involuntariamente patógenos del exterior al realizarse el servicio de habitación. No hay duda por tanto que tales deficiencias perjudican al negocio (a través del rechazo por parte de aquella clientela informada y consciente del asunto), además de alejar al establecimiento de los parámetros de higiene que los Hoteles Saludables deben garantizar.

• HOTEL SIN MOQUETAS. Los ingredientes para que un ataque de estornudos, o de picores cutáneos, enturbie la estancia de un huésped hotelero están muchas veces servidos en una moqueta. Por un lado está el dato contrastado de que una gran parte de la población mundial sufre algún tipo de alergia; unido al hecho de que entornos como las moquetas y las tradicionales alfombras constituyen un paraíso para que el polvo y sus habituales pobladores, los invisibles ácaros!, encuentren su ambiente ideal. Podemos limpiar todo lo bien que se quiera… y con los más modernos medios mecánicos y químicos… que siempre habrá una variante más sencilla, más saludable, que no depende del desempeño de ningún operador de aspiradoras, y variante por supuesto mucho más económica para el propietario del establecimiento: el prescindir de toda moqueta en el hotel. Evidentemente, para un hotel, o sobre todo, para una cadena hotelera con muchos establecimientos, el modificar su política interna respecto al tema de las moquetas no es cuestión de dos días. Ni tampoco se puede ejecutar sin un análisis pormenorizado (el cual a veces es individual para cada unidad). Pero salvo algunas excepciones, en la buena mayoría de hoteles se puede prescindir de las moquetas –y quizás, cuando tienes estas ya estropeadas y desgastadas, encontrándote por tanto ante el nada desdeñable desembolso de una importante cantidad de dinero, el momento ideal para aprovechar las ventajas que te puede dar un producto alojativo sin moquetas ha llegado!-.

• HOTEL LIBRE DE HUMOS. No fumar, ni en habitaciones ni en área alguna del hotel: pocas cosas pueden ser más ilustrativas a la hora de ser consecuentes con el concepto de Hotel Saludable! Desterrando el tabaco y su humo de nuestro establecimiento hotelero desechamos algo tan dañino para la salud de los huéspedes, que indudablemente poca comparación admite. Fumar es por desgracia hoy en día un hábito tan adictivo y tan extendido, que ponerle un coto no siempre resulta sencillo sin caer en la constante reflexión de ¿dañará tal medida el negocio de mi hotel…? Pero hay que decantarse. Si uno decide y aspira a diferenciarse de otros productos tiene que apostar por un perfil (y ser consecuente con este). Y el concepto de hoteles saludables que desde Hotelworld Consulting abordamos va enfocado precisamente a un segmento de clientela hotelera -creciente y de hecho actualmente ya numeroso-, que antepone determinados aspectos de su salud a otras valoraciones. Y por tanto, poner como condición imprescindible de un hotel natural y sano el no fumar dentro del mismo, nos parece incuestionable.

A todo lo dicho evidentemente pudiéramos añadir que nuestro Hotel Saludable bajo ninguna circunstancia puede utilizar materiales tóxicos o perjudiciales para la salud durante su construcción u operación. Así como la importancia de acometer determinadas acciones informativas internas entre los huéspedes alojados, en aras de potenciar las ventajas de la unidad hotelera que están disfrutando.

Cuidar nuestra salud no es hoy en día una moda pasajera. Actualmente existe un segmento de población (cada vez mayor), el cual atiende y paga por su bienestar físico. Segmento el cual aspira además a un mayor confort tanto en sus hogares como durante sus viajes y estancias vacacionales en hoteles. Y en ese contexto, al cual no puede ser ajeno la industria hotelera, la tendencia debe ser la de poner a disposición del cliente aquellas condiciones que hagan de sus permanencias en un hotel experiencias realmente placenteras y saludables.

Se habla muchas veces en nuestro sector de la necesidad de especializar el producto hotelero, esto es: de ofrecer en los hoteles aquello que los diferencie competitivamente entre la cada vez más abundante oferta alojativa! Y desde Hotelworld Consulting creemos firmemente que apostar por un producto verdaderamente sano y saludable no es solo abordar inteligentemente un nicho de mercado, sino que además puede convertirse en una estrategia sólida y rentable para el pequeño, mediano o gran propietario hotelero.

Porque en nuestra consultora tenemos experiencia en este segmento, y porque nos mantenemos permanentemente actualizados acerca del mismo, en la medida que el tiempo lo permita les iré desarrollando todos los puntos arriba introducidos, lo cual ayudará a visualizar mejor esta interesante alternativa para nuestro sector.

Cordiales saludos hoteleros a tod@s y hasta el próximo post en este blog,

Daniel Suárez

Director

Hotelworld Consulting

Hotel y Salud - piedras Zen & Spa

Hola a tod@s los amigos, conocidos y colegas profesionales en general que siguen este blog hotelero. No siempre las actividades profesionales diarias me dan el tiempo deseado para escribir (el tiempo!!!!!, ese bien tan codiciado y a la vez tan breve en muchas ocasiones). Pero como en su momento dije, siempre que me sea posible intentaré escribir contenidos relacionados con esa pasión profesional que muchos de nosotros compartimos: la industria hotelera moderna.

Y como ya había comentado, el tema de los << Hoteles Saludables >> es uno de los campos que me gustaría abordar aquí en este blog de empresa. Para lo cual voy a empezar escribiendo unas líneas a modo de introducción a la temática. [...]

De manera que los que no hayan leído nada al respecto en nuestra página web, pues puedan ubicar mejor lo que desde nuestra consultora Hotelworld Consulting desarrollamos y trabajamos en este terreno. Cuestión y definición, la de un Hotel Saludable, que aunque pueda darse por sentada para algunos, nunca está de más puntualizar…

Porque nosotros al menos, dentro de este concepto, entendemos básicamente lo siguiente:

• Un Hotel Saludable tiene, ante todo, que cuidar la salud integral de sus huéspedes, y en todas las vertientes de interacción con ellos! Suena elemental pero insisto: a veces se da el caso de un hotel rural que por estar situado en un enclave natural, o un hotel de ciudad que por tener gimnasio y especial cuidado en ofrecer una dieta equilibrada, lo catalogamos de ¨saludable¨. Y quizás al someterlo a un análisis pormenorizado pueda serlo…, o quizás no!? Por lo cual, lo que aquí y en futuros posts pretendo, es ir un paso más allá en estas consideraciones y analizar todo este tema con cierta profundidad.

• Ahora además que ya comento en el párrafo anterior la posible ubicación del hotel: aclarar que esta no la consideramos un factor excluyente para considerar una unidad hotelera como saludable. O sea: al final veremos que un hotel de ciudad o un hotel de playa en Benidorm (no solo uno situado en un entorno rural), si va enfocado bajo determinados parámetros, nosotros consideramos que por supuesto puede ser también un producto sano para la estancia de sus clientes. (Aunque a todas luces, el hotel rural que esté situado en plena Sierra de Gredos tendrá un entorno mucho más favorable que el situado en plena Gran Vía madrileña… Pero precisamente el segundo es el que tendrá que esforzarse más si desea atraer y ganarse la confianza de una clientela preocupada y sensibilizada con el cuidado de su salud. Y como equipo profesional en Hotelworld Consulting hemos ayudado y seguimos ayudando a empresarios hoteleros exactamente a sacar beneficio con ello.)

¿Qué factores por tanto consideramos desde nuestra consultora que inciden fundamentalmente en esta catalogación propia de Hotel Saludable?

• LA CAMA. Sea para un breve viaje de negocios, o de placer, o de cara a unas vacaciones familiares, el dormir y descansar gratamente es quizás una de las mayores satisfacciones que un huésped hotelero puede experimentar. Si a ello le sumamos además la enorme importancia que tiene un buen descanso para nuestra salud integral (espalda, cuidado cervical, relajación muscular, relajación mental, etc.), obtenemos argumentos suficientes para situar a la cama como un elemento fundamental de nuestro deseado Hotel Saludable.

• LA ROPA DE CAMA. Imaginemos que ya tenemos esa cama sana y de excelencia en nuestra habitación: ahora también precisaremos vestirla consecuentemente (y de forma natural), para lograr ese cóctel saludable que perseguimos. Los textiles adecuados, agradables al contacto, lo más puro y anti-alergénico, en definitiva: lo más sano que podamos brindarle a la piel y al descanso de nuestros huéspedes en el hotel.

• EL AIRE INTERIOR. Como aludimos brevemente más arriba, un hotel en plena Gran Vía madrileña es complicado que pueda hoy en día cambiar el aire de su entorno (tráfico intenso, polución urbana, etc.). Pero sí puede tomar medidas para brindarle a sus clientes un aire interior adecuado. A través de purificadores por ejemplo. Un aire viciado puede ser la peor de las impresiones para un huésped hotelero, además de un aspecto muy poco saludable para el hotel. Es por ello que los modernos sistemas de purificación de aire constituyen una muy válida alternativa si queremos ofrecerle a nuestros clientes plena Calidad en algo que sabrá apreciar: lo que respira por todo su cuerpo durante su estancia en el hotel, fundamentalmente en la habitación!

• EL BAÑO. Otro fundamental punto si queremos ser saludables en nuestra oferta alojativa, y lugar al mismo tiempo de esencial importancia para todo huésped hotelero. Los amenities de aseo, que sean ecológicos, agradables en su uso, sanos y que cuiden de nuestro bienestar en general. Unos amenities que no contengan componentes de dudosa salubridad, de línea natural y beneficiosa para nuestro cuerpo. Y a la vez, la lencería de baño. El mercado está lleno de ofertas, marcas, procedencias y composiciones. Secarnos por ejemplo con algodón 100% natural, sentir las toallas con un toque de distinción, cuidar la salud de la piel de nuestros clientes frente a algunos compuestos sintéticos no siempre recomendables: la lencería que escojamos para el baño es otro elemento fundamental a la hora de diseñar nuestro Hotel Saludable.

• LA OFERTA GASTRONÓMICA. Este aspecto, junto a la actividad física, son los puntos probablemente más ¨masticados¨ cuando se habla de Salud; y evidentemente no descubro nada al afirmar que una ingesta de alimentos sana y equilibrada constituye un pilar imprescindible para nuestro bienestar general. Pero a pesar de ello, no siempre se cumple esa premisa en los hoteles de nuestro entorno nacional e internacional. Debido muchas veces a la presión de una oferta de comida en masa (y aquí me refiero principalmente a establecimientos de tamaño medio-grande). E igualmente en la hotelería moderna en muchas ocasiones se sigue atentando con lo que debería ser un menú y una metodología de elaboración natural y saludable! Existen lógicamente alternativas; y por supuesto existen posibilidades de diseñar una oferta alimenticia sana para los huéspedes -sin tener que ser un pequeño y manejable establecimiento rural de 4 habitaciones-. Y desde Hotelworld Consulting vemos esas alternativas como ¨obligadas¨, cuando se trata de una unidad hotelera con oferta gastronómica para sus huéspedes y que quiere realmente consolidarse como un Hotel Saludable en el mercado y entre su clientela.

Y bueno, llegados a este punto debo atender otras tareas, de ahí que al final haya decidido hacer esta introducción a nuestro concepto de Hoteles Saludables en dos partes. Intentaré en breve postear la segunda.

Cordiales saludos hoteleros,

Daniel Suárez

Director

Hotelworld Consulting

Bienvenidos a la sección de Hotelworld Consulting PRESS en la cual publicaremos contenidos y noticias relacionadas con la actual evolución tecnológica aplicada al sector hotelero. [...]

En una industria tan dinámica y competitiva como lo es actualmente la hotelera y turística en general, y teniendo en cuenta a la velocidad que se suceden los cambios en materia tecnológica, es nuestro propósito con la presente sección el de ilustrar y comentar sobre determinados aspectos que conviene dominar a la hora de evaluar opciones entre la amplia oferta de soluciones, aplicaciones informáticas, elementos técnicos tales como televisores, cajas de seguridad, sistemas de aperturas de puertas, etc., que el mercado periódicamente nos brinda. Mantenernos informados y actualizados será siempre la mejor manera de elegir entre las alternativas disponibles para los hoteles. A la vez que nos dará una perspectiva global de la competitividad de nuestro negocio a la hora de disponer de tecnologías que hagan de la estancia del cliente en el hotel una experiencia más productiva y satisfactoria.

Si le interesa pues la temática, permanezca atento a nuestras actualizaciones en este blog de contenidos de Hotelworld Consulting. En la columna de la derecha, bajo la categoría << Tecnología y hoteles >>, iremos desarrollando diferentes temas de actualidad.

Cordiales saludos hoteleros,

Hotelworld Consulting Team